Bakın neler de buldum. Asıl kullanımı helva yapımı olan çöven ağartıcı olarak kullnaılan bir gıda maddesi aslında. Benim çevreci ve kimysaldan uzak yaşamayı isteyen taraflarım araştırma sonucu saponinlerinin çamaşırı da yıkadığını bulunca solugu makine başında aldık, hem sedefe cilde egzamaya zararsız sivilceli ciltlere faydalı bir ürün oldugundan sabununu yaptık.Ancak bir de tatlısını mı yapsak diye buldugum tarifi paylaşmak istedim. Çöveni nasıl kullanacağım diyen Eylem Hanım’a selamlar:

Malzemeler:

çöven kreması: 


2 adet çöven otu

5 su bardagı pudra şekeri

kurabıye ıcın:

1 cay bardagı sıvıyağ

100 gr.erımıs ılık margarın

1 caybardagı pudrasekerı

2 yumurta

yarım cay bardagı ırmık 

( eklemeyeblirsınız)

aldıgı kadar un

içine:

toz antep fıstıgı vBulletin.

Yapılışı:

çöven otunu yıkayıp tencereye alın 4 bardak su ılave edın bır gece suda bekletın. sabah cöven otunu 2 saat kaynatın suyu azalırsa kaynarken 1,5 su bardagı su ılave edın.

kaynayan çöven otunu süzün sıcakken sekerını ekleyın karıstırarak erıtın. bıraz ılısın mikser ıle köpuk olanakadar cırpın kıvamı sertlesınce olmus demektır. ( 1 saat çırpın mikserı arada dınlendırın)


kurabıye tarıfı:

yumurta , seker ve yagı ıyıce karıştırın ırmık ılave edin aldıgı kadar un ile yumusak hamur yapın.

hamuru cevızden buyuk parcalara alın içli köfte gibi elle cukur yapın içine antep fıstıgını doldurun kapatın tepsıye dızin
onceden ısınmış 185 derecede pişirin.

servis tabağına alın üzerine çöven sosunu dökün tarçın serpin. afiyet olsun